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Sciences agronomiques et alimentaires  

Last Updated: Sep 2, 2011 URL: http://bibguides.usek.edu.lb/Agronomie Print Guide RSS Updates

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Agroéconomie

ARNTZEN Charles J. (editor-in-chief), 1994. Encyclopedia of agricultural science, San Diego ; Toronto : Academic Press. (En commande)

BOUDIER  Jean-François, LUQUET François M., 1981.  Dictionnaire laitier, Paris : Technique et Documentation.  (A. 772)

INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION, 1996. Dictionary of dairy terminology : in English, French, German, and Spanish, New York : Elsevier. (En commande)

JENSEN Werner K. (editor-in-chief), 2004. Encyclopedia of meat sciences, Oxford : Elsevier/Academic Press. (En commande)

Le bon jardinier : encyclopédie horticole, 1964, Paris : La maison rustique.  (S. L. 2  A3./1)

MACK Roy, 1984. Dictionnaire des termes vétérinaires et animaliers : français-anglais, anglais-français = Veterinary and animal science dictionary : French-English, English-French, Maisons-Alfort : Éditions du Point Vétérinaire.  (S. L. 2  A4./6)

MALOY Otis C. and MURRAY Timothy D., 2001. Encyclopedia of plant pathology, Toronto : John Wiley & Sons. (En commande)

 MAZOYER Marcel  (dir.), 2002. Larousse agricole, Paris : Larousse. (S. L. 2  A1./3 a)

PLIMMER Jack R., 2003. Encyclopedia of agrochemicals, New York : John Wiley & Sons. (En commande)

POND Wilson G. et BELL Alan W., 2005. Encyclopedia of animal science, New York : Marcel Dekker. (En commande)

ROBINSON  Richard K. (editor-in-chief), 2000. Encyclopedia of food microbiology, San Diego [Calif.] : Academic Press. (En commande)

 ROGINSKI Hubert (editor-in-chief), 2003. Encyclopedia of dairy sciences,  Amsterdam : Academic Press. (En commande)

 THOMAS Brian  (editor-in-chief), 2003. Encyclopedia of applied plant sciences, Oxford, UK : Elsevier Academic Press. (En commande)

WRIGLEY Colin (editor-in-chief), 2004. Encyclopedia of grain science, Oxford : Academic. (En commande)

 

 

Agronomie

ADRIEN Jean, 1996. Dictionnaire agro-alimentaire : français-anglais/anglais-français = Dictionary of food science and industry : French-English/English-French, Paris : Technique et Documentation. (S. L. 2  A6./1, date 1990)

ARNTZEN Charles J. (editor-in-chief), 1994. Encyclopedia of agricultural science, San Diego ; Toronto : Academic Press. (En commande)

BOUDIER  Jean-François, LUQUET François M., 1981.  Dictionnaire laitier, Paris : Technique et Documentation. (A. 772)

Dictionnaire d'agriculture : français-anglais-allemand, 1999, Paris : Conseil international de la langue française. (En commande)

INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION, 1996. Dictionary of dairy terminology : in English, French, German, and Spanish, New York : Elsevier. (En commande)

  Le bon jardinier : encyclopédie horticole, 1964, Paris : La maison rustique. (S. L. 2  A3./1)

MACK Roy, MEISSONNIER Etienne, 1991. Dictionnaire des termes vétérinaires et animaliers : français-anglais, anglais-français = Veterinary and animal science dictionary : French-English, English-French, Maisons-Alfort :  Point Vétérinaire. (En commande)

MALOY Otis C. and MURRAY Timothy D., 2001. Encyclopedia of plant pathology, New York : Toronto. (En commande)

MASON Ian Lauder, 1996. A world dictionary of livestock breeds, types and varieties, Wallingford, Oxon, UK : CAB International. (En commande)

MAZOYER Marcel  (dir.), 2002. Larousse agricole, Paris : Larousse. (S. L. 2  A1./3 a)

POND Wilson G., BELL Alan W., 2005. Encyclopedia of animal science, New York : Marcel Dekker. (En commande)

STEINMETZ, Heinrich, 1986. Tierische Produktion : mehrsprachen-Bildwörterbuch = Animal production : multilingual illustrated dictionary = Production animale : dictionnaire illustré polyglotte = Producción animal : diccionario polígloto ilustrado, Eschborn : Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit. (En commande)

 

 

Génie alimentaire

ADRIEN Jean, 1996. Dictionnaire agro-alimentaire : français-anglais/anglais-français = Dictionary of food science and industry : French-English/English-French, Paris : Technique et Documentation. (S. L. 2  A6./1, date 1990)

BARACCO Pierre [et al.], 1982. L'Encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie, Orly : Soussana. (En commande)

CABALLERO Benjamin (editor-in-chief), 2003. Encyclopedia of food sciences and nutrition, Amsterdam: Academic Press. (En commande)

Cheese : chemistry, physics, and microbiology, 2004, Amsterdam : Elsevier Academic Press. (En commande)

CONSIDINE Douglas M. (editor-in-chief), 1982. Foods and food production encyclopedia, New York : Van Nostrand Reinhold. (En commande)

FRANCIS Frederick J. (editor), 2000. Encyclopedia of food science and technology, New York : John Wiley. (En commande)

HUI Y. H. (editor), 1991. Data sourcebook for food scientists and technologists, New York : VCH Publishers. (En commande)

JENSEN Werner K. (editor-in-chief), 2004. Encyclopedia of meat sciences, Oxford : Elsevier/Academic Press. (En commande)

MAZOYER Marcel  (dir.), 2002. Larousse agricole, Paris : Larousse. (S. L. 2  A1./3 a)

ROBINSON  Richard K. (editor-in-chief), 2000. Encyclopedia of food microbiology, San Diego [Calif.] : Academic Press. (En commande)

ROGINSKI Hubert (editor-in-chief), 2003. Encyclopedia of dairy sciences,  Amsterdam : Academic Press. (En commande)

WRIGLEY Colin (editor-in-chief), 2004. Encyclopedia of grain science, Oxford : Academic. (En commande)

YAM Kit L. (editor), 2009. The Wiley encyclopedia of packaging technology, Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons. (En commande)

 

 

Nutrition humaine

ADRIEN Jean, 1996. Dictionnaire agro-alimentaire : français-anglais/anglais-français = Dictionary of food science and industry : French-English/English-French, Paris : Technique et Documentation. (S. L. 2  A6./1, date 1990)

BARACCO Pierre [et al.], 1982. L'Encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie, Orly : Soussana (En commande)

CABALLERO Benjamin (editor-in-chief), 2003. Encyclopedia of food sciences and nutrition [ressource électronique], Amsterdam: Academic Press. (En commande)

Cheese [ressource électronique] : chemistry, physics, and microbiology, 2004, Amsterdam : Elsevier Academic Press. (En commande)

COATES, Paul M. (editor), 2005. Encyclopedia of dietary supplements [ressource électronique], New York : Marcel Dekker. (En commande)

CONSIDINE Douglas M. (editor-in-chief), 1982. Foods and food production encyclopedia, New York : Van Nostrand Reinhold. (En commande)

FORTIN, François (direction éditoriale), 1996. Encyclopédie visuelle des aliments, Montréal : Québec/Amérique. (En commande)

FRANCIS Frederick J. (editor), 2000. Encyclopedia of food science and technology, New York : John Wiley. (En commande)

HUI Y. H. (editor), 1991. Data sourcebook for food scientists and technologists, New York : VCH Publishers. (En commande)

JENSEN Werner K. (editor-in-chief), 2004. Encyclopedia of meat sciences, Oxford : Elsevier/Academic Press. (En commande)

LEWIS Richard J., 1989. Food additives handbook, New York : Van Nostrand Reinhold. (En commande)

MAZOYER Marcel  (dir.), 2002. Larousse agricole, Paris : Larousse. (S. L. 2  A1./3 a)

ROBINSON  Richard K. (editor-in-chief), 2000. Encyclopedia of food microbiology, San Diego [Calif.] : Academic Press. (En commande)

ROGINSKI Hubert (editor-in-chief), 2003. Encyclopedia of dairy sciences,  Amsterdam : Academic Press. (En commande)

WRIGLEY Colin (editor-in-chief), 2004. Encyclopedia of grain science, Oxford : Academic. (En commande)

 

 

Sciences et technologie des aliments

ADRIEN Jean, 1996. Dictionnaire agro-alimentaire : français-anglais/anglais-français = Dictionary of food science and industry : French-English/English-French, Paris : Technique et Documentation. (S. L. 2  A6./1, date 1990)

 BARACCO Pierre [et al.], 1982. L'Encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie, Orly : Soussana. (En commande)

 BURDOCK George A., 1997. Encyclopedia of food and color additives, Boca Raton, Florida : CRC Press. (En commande)

 CABALLERO Benjamin (editor-in-chief), 2003. Encyclopedia of food sciences and nutrition [ressource électronique], Amsterdam: Academic Press. (En commande)

Cheese : chemistry, physics, and microbiology, 2004, Amsterdam : Elsevier Academic Press. (En commande)

 CONSIDINE Douglas M. (editor-in-chief), 1982. Foods and food production encyclopedia, New York : Van Nostrand Reinhold. (En commande)

 ESKIN N.A. Michael, TAMIR Snait, 2006. Dictionary of nutraceuticals and functional foods, Boca Raton : Taylor & Francis Group/CRC Press. (En commande)

 FORTIN, François (direction éditoriale), 1996. Encyclopédie visuelle des aliments, Montréal : Québec/Amérique. (En commande)

 FRANCIS Frederick J. (editor), 2000. Encyclopedia of food science and technology, New York : John Wiley. (En commande)

 HORWITZ William (editor), 2007. Official methods of analysis of AOAC International, Gaithersburg : AOAC International. (S. L. 2  A2./31)

 HUI Y. H. (editor), 1991. Data sourcebook for food scientists and technologists, New York : VCH Publishers. (En commande)

 HUI Y. H., 2006. Handbook of food science, technology, and engineering, Boca Raton : Taylor & Francis. (En commande)

 JENSEN Werner K. (editor-in-chief), 2004. Encyclopedia of meat sciences, Oxford : Elsevier/Academic Press. (En commande)

 LEWIS Richard J., 1989. Food additives handbook, New York : Van Nostrand Reinhold. (En commande)

 MAZOYER Marcel  (dir.), 2002. Larousse agricole, Paris : Larousse. (S. L. 2  A1./3 a)

 MULTON J.L. (coordonnateur), 1991. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, Paris : Lavoisier-Tec. & Doc. (Ac. 7/9-1)

 NOLLET  Leo M.L., 2004. Handbook of food analysis, New York : Marcel Dekker. (En commande)

 ROBINSON  Richard K. (editor-in-chief), 2000. Encyclopedia of food microbiology, San Diego [Calif.] : Academic Press. (En commande)

 ROGINSKI Hubert (editor-in-chief), 2003. Encyclopedia of dairy sciences,  Amsterdam : Academic Press. (En commande)

 SLACK P.T., 1987. Analytical methods manual, [Surry, U.K.] : Leatherhead Food R.A. (En commande)

WRIGLEY Colin (editor-in-chief), 2004. Encyclopedia of grain science, Oxford : Academic. (En commande)

 YAM Kit L. (editor), 2009. The Wiley encyclopedia of packaging technology, Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons. (En commande)

 

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